CADEREYTA JIMÉNEZ, N.L.-
A ritmos de música de banda y con una respuesta masiva de la ciudadanía, la presidencia municipal realizó exitosamente el Primer Festival del Cuajito en Cadereyta, en la plaza principal.
Más de 12 negocios llevaron sus viandas a la plaza principal para repartir gratuitamente al público el platillo tradicional jimenense por excelencia.
Empresas como Carnicería Tamez, Restaurant la EnRamada, Restaurante La Estrella, La Reynera, Saldívar Canrnes, Cuajitos y Barbacoa San Bartolo, Cueritos y Encurtidos Tradicionales, Sazonadores Los Buenos Compadres, Restaurant La Casona y Pilo Parrilladas y Más, fueron algunas de las participantes.
En su mensaje el alcalde Ernesto José Quintanilla Villarreal, agradeció la presencia a los cientos de jimenenses congregados en la explanada de la plaza Principal y mencionó que se buscará se institucionalice esta festividad del deliciosos platillo netamente jimenense.
“Tenemos que buscar el mecanismo para que en Cadereyta tengamos algo de turismo, y es por eso que estamos buscando que próximamente en la plaza Tampiquito vamos a estar haciendo eventos culturales o artísticos para que Cadereyta tenga un atractivo turístico”, señaló el alcalde al declarar iniciado el Primer Festival del Cuajitos de Cadereyta.
Los jimenenses disfrutaron además del platillo declarado patrimonio regional, los cuadros artísticos efectuados en la plaza, además de bailables y la música de una banda juvenil.