Bongabon.- El agricultor Luis Angeles cosecha sus cebollas antes de que terminen de crecer para aprovechar los alt\u00edsimos precios de este alimento que en Filipinas se ha convertido en un producto del lujo.<\/p>\n
Los precios de la cebolla se han disparado en los \u00faltimos meses, alcanzando hasta 800 pesos (casi 15 d\u00f3lares) el kilo en los supermercados de Manila, m\u00e1s caro que el pollo o el cerdo.<\/p>\n
Algunos restaurantes la suprimieron de sus platos y muchos hogares, agobiados por la inflaci\u00f3n m\u00e1s alta en 14 a\u00f1os, dejaron de consumirla.<\/p>\n
Para enfrentar la demanda y poner el precio por debajo de 200 pesos, el gobierno autoriz\u00f3 la importaci\u00f3n de 21 mil toneladas de cebolla.<\/p>\n
Pero los precios contin\u00faan elevados y agricultores como Angeles han cosechado antes de lo normal para aprovechar los ingresos.<\/p>\n
“Lo que est\u00e1 pasando es hist\u00f3rico”, dice Angeles, de 37 a\u00f1os, mientras sus empleados extraen de la tierra peque\u00f1os bulbos blancos y morados en la localidad norte\u00f1a de Bongabon, la autoproclamada capital nacional de la cebolla.<\/p>\n
“Es la primera vez que los precios alcanzan este nivel”, explica.<\/p>\n
Cuando comenz\u00f3 a cosechar en diciembre, Angeles alcanz\u00f3 hasta 250 pesos por kilo de cebolla.<\/p>\n
Pero en las g\u00f3ndolas de los supermercados de Manila, el precio estaba a m\u00e1s del doble, por encima del salario m\u00ednimo diario.<\/p>\n
“Le dije a mi familia ‘vendamos la cebolla en lugar de comerla'”, cont\u00f3 Candy Roasa, de 56 a\u00f1os, al caminar por un mercado de la capital donde dice que vio bulbos peque\u00f1os vendidos por hasta 80 pesos cada uno.<\/p>\n
El humilde vegetal se ha convertido en s\u00edmbolo de riqueza en este empobrecido pa\u00eds asi\u00e1tico.<\/p>\n
Una novia utiliz\u00f3 los costosos bulbos en lugar de flores en su ramo matrimonial.<\/p>\n
Recientemente, tripulantes de un vuelo de Philippine Airlines procedente de Oriente Medio fueron detenidos en el aeropuerto de Manila por intentar introducir cebollas de contrabando.<\/p>\n
“Mala planificaci\u00f3n”<\/p>\n
No es la primera vez que Filipinas enfrenta la escasez de un alimento b\u00e1sico que hace disparar los precios. Ya ocurri\u00f3 con el az\u00facar, la sal y el arroz.<\/p>\n
Bajas cosechas, altos costos, falta de inversi\u00f3n en irrigaci\u00f3n y maquinaria, falta de sitios de enfriamiento y de carreteras, adem\u00e1s de los frecuentes tifones, han perjudicado al sector agr\u00edcola.<\/p>\n
Brotes de plagas y el encarecimiento del petr\u00f3leo y los fertilizantes tras la invasi\u00f3n rusa a Ucrania agravaron la situaci\u00f3n de los agricultores.<\/p>\n
Pese a las promesas del gobierno de aumentar la producci\u00f3n local de alimentos, el pa\u00eds sigue dependiendo de las importaciones para alimentar a los 112 millones de habitantes del pa\u00eds.<\/p>\n
El presidente Ferdinand Marcos asumi\u00f3 el cargo de secretario de Agricultura para revivir al casi moribundo sector, que representa un cuarto de los empleos del pa\u00eds pero solo 10% del PIB.<\/p>\n
“Nuestro sector agr\u00edcola enfrenta grandes desaf\u00edos”, sostuvo Geny Lapina, profesor de econom\u00eda agr\u00edcola de la Universidad de Filipinas.<\/p>\n
FUENTE: LA JORNADA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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